作り方
- 1.油揚げはお湯をかけて油抜きをした後、1cm幅の短冊切りにする
- 2.鍋に水100ml入れて和風顆粒だし（小1）を入れ、沸騰したらカットした油揚げを加え、少しおいて酒・砂糖・醤油（各大1）・みりん（小1）を入れる
- 3.九条ねぎを入れてしんなりとしてきたら火を止め、ご飯の上に盛る
- 4.お好みで白ごま、粉山椒をふりかける（粉山椒の他、七味唐辛子をトッピングしたり、親子丼のように卵を絡めたりアレンジ可能）
- 5.★こと九条ねぎアンバサダー ＠okapi 様よりレシピ・写真提供（2018.10.3投稿）